茶叶新闻
当前位置: 主页 > 安溪铁观音 > 今年,福建安溪铁观音秋茶“迟到”,价格或涨30%

今年,福建安溪铁观音秋茶“迟到”,价格或涨30%

茶叶新闻04058.com

时间:2018-10-14 17:50来源:未知 作者:admin 点击:

  国庆后,
 
  安溪铁观音秋茶开始陆续上市。
 
  作为省内重要茶市之一,
 
  福州茶叶市场也已悄然开售铁观音秋茶。
 
  但
 
  相比去年
 
  今年安溪铁观音秋茶推迟一周上市,
 
  价格或将上涨三成
  10月6日,茶农在福建省安溪县祥华乡旧寨村采收铁观音秋茶。(新华社发 张九强 摄)
 
  安溪铁观音秋茶“迟到”
 
  价格或上涨
 
  “今年天气比较冷,所以秋茶上市的时间相较往年也迟了一周左右。”安溪县陈姓茶商介绍说,往年,最早的铁观音秋茶约在9月底就开始上市,但是今年等到10月初才上市,有的10月7日、8日才开始上市。
 
  “10月6日至10月9日是安溪铁观音采摘的集中时间点,等到10月15日以后就是安溪铁观音集中上市的节点。”安溪茶叶协会福州人会常务副会长苏龙海坦言,受天气及原材料涨价、产量减少等因素影响,预计今年安溪铁观音的售价将约涨30%,部分品种可能涨价50%。
  除了嫩芽,其余四片叶子将被制成成品茶。(东南网记者 陈培源 摄)
 
  爱喝茶的小伙伴也不要担心
 
  今年安溪铁观音秋茶的价格
 
  虽然涨了,
 
  但它品质可是提升了!
 
  近年来,安溪县政府严控茶园管理,坚持推广传统制作工艺,同时严厉打击压茶机作坊,在各方努力下,安溪铁观音的品质日益提高
  安溪铁观音茶山(新华社发 张九强 摄)
 
  传统工艺铁观音
 
  成市场主流
 
  记者走访福州市场发现,相较前些年,采用传统工艺制作而成的安溪铁观音成为了市场主流。
 
  “以前有些茶商会在市场上推广消青、拖酸铁观音,但如今,越来越多的茶商致力于推广传统工艺铁观音。”五里亭茶叶市场一茶商表示。据称,近年来,安溪铁观音市场有所萎缩,市场从业人员也出现了一定的减少,但留下来的大多数安溪茶商都致力于推广传统工艺。
 
  “所谓工艺,即采用自然萎凋的方式,而且发酵程度较高,达到半发酵程度。”行好韵负责人高永文表示。
 
  国家高级评茶师林阳顺表示,
 
  传统安溪铁观音必须要采取四遍摇青工艺。
 
  据称,传统铁观音干茶的颜色呈现黄绿色,条索也未必有之前流行于市场的铁观音条索好看,但传统铁观音更健康,不伤胃,而且不需要放冰箱也能较好地保存原有滋味。
  福建省安溪县迎来铁观音秋茶采摘加工旺季(新华社发 张九强 摄)
 
  如何选购铁观音秋茶
 
  滋味
 
  安溪茶商王先生表示,铁观音的滋味以醇厚鲜爽回甘为好,淡薄苦涩粗异为次。
 
  叶底
 
  铁观音叶底主要是看其柔软程度。叶底柔软,表示原料嫩度好,叶底叶质粗硬,表示原料粗老。叶底色泽软亮,表示发酵正常。铁观音叶底应以肥厚、软亮、匀整为佳,青红、欠匀、硬、花杂为次。
 
  香气
 
  王先生坦言,买茶时除了根据自己的喜好做判断,还需注意铁观音的香气,以高而长为好;高而短次之,低而短最差。
 
  香型通常有兰花香、桂花香、花果香等几种香气,还有生参香、牛奶香等较为罕见的香气。
 
  此外,茶汤也很重要。茶叶好不好,开汤见分晓。清香型铁观音要求汤色淡金黄色,浓香型铁观音要求金黄明亮,陈香型铁观音则以橙黄、橙红色茶汤为佳。
 
  每一杯好茶
 
  都是茶农们辛勤的劳动付出
 
  且品且珍惜

本文标签:
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%

茶叶新闻04058.com 相关文章
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
茶叶新闻网有权力删除违规帖子
评价:
表情:
  • 微笑
  • 撇嘴
  • 抓狂
  • 流汗
  • 大兵
  • 奋斗
  • 疑问
  • 晕
  • 偷笑
  • 可爱
  • 傲慢
  • 惊恐
推荐内容