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这个夏天,让我们将冷泡进行到底~

茶叶新闻04058.com

时间:2019-07-28 14:51来源:未知 作者:admin 点击:

武汉天气持续晴好,气温节节高升。这么热的天里,宜小茶除了冷泡茶不想聊别的,这样仿佛气温能降个几度。这几天冷泡茶的话题吸引不少茶友后台留言,有提问的,也有分享小妙招的,这就整理一下和大家分享分享。

冷泡茶的优势

 

甘甜不苦涩——鲜甜的氨基酸在冷水中会先溶出,而苦涩味来源的茶多酚、咖啡因则较不易释出,因而喝起来口感甘甜;

方便——热水泡茶需要一手好功夫,水温时间控制不当,就会毁掉一泡好茶。冷泡法则无需操心这些,提供了一种享受好茶的方法;

更健康——茶叶中的咖啡碱,在水温高过80℃就会大量的溶出,刺激胃液的分泌让胃酸增加,有些人无法承受,冷泡法可大大减缓咖啡碱释出的速度及份量。

冷泡茶注意事项

 

伤肠胃——肠胃受不了太大的刺激,如果经常大量喝冷饮,就会使肠胃一直都处于一个冰冷的情况,这样就非常容易伤害肠胃,严重的话还会引发腹泻、腹痛的情况。

诱发咽喉类的疾病——冷饮经过咽喉时,会导致咽喉部位的血管收缩,血流慢慢减少,使其免疫力下降,这样就会让其他的细菌有了可乘之机,进而引发咽喉类的疾病。

如何快速制作冷泡茶

 

冷泡茶很好,但是往往需要等待数小时,心急的小伙伴们可以考虑使用碎茶制作。碎茶可以增大茶叶与水的接触面积,浸出率更高,大大节省冷泡茶的等待时间。不过碎茶末混入茶汤会略微影响口感,可以搭配过滤网使用,也可以直接选择碎茶袋泡茶。

创意无限冷泡茶

 

除了纯饮,冷泡茶也是调制其他消暑饮料的最佳基底,可在茶中加入糖浆、蜂蜜或牛奶等进行调味,还加果汁、果酱或酒类等调制成花式饮品,此外,加入青梅、青橄榄、或者柠檬等配料试调果味冷泡茶也是一个不的选择,可谓变化创意无限!

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