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安溪铁观音蜜茶引领健康潮流

时间:2017-06-05 20:29来源:未知 作者:admin 点击:

安溪铁观音名闻天下,可是铁观音蜜茶却鲜有人知。近来,在安溪中国茶都,一款既保持茶之韵又兼药之用的蜜茶,引起了许多茶商和茶客的青睐,这款蜜茶还被雅称为“蜜藏的铁观音”,是一种市场渐销的保健新茶饮。

在安溪,“陈年蜜茶”选取纯正天然农家自产冬蜜和五年、十年优质陈年铁观音,以陶制大缸作腌制器具,技术上延续蜜茶古老制作工艺,不仅口感甘甜清香,还具有消烦解腻、调理肠胃、美容养颜、解酒等功效。

来自铁观音发源地西坪的魏劝良介绍说,制作蜜茶已经有百年历史,老一辈一直作为降暑消胀的土药方。他说,老一辈制作的蜜茶保质期不到一年,如何延长蜜茶的保存期限,一直成为难题。十年前,魏先生认识了对蜜颇有研究的老中医陈兴蓰。陈兴蓰说,民间做蜜茶的时候,没有把蜜煮熟,蜜没有煮熟就藏不久,蜜虽然有防腐作用,但是天然的蜜藏到一定时候会变质,通过煮后就可以藏很久。解决保存难题后,魏劝良在祖辈制作蜜茶的传统工艺的基础上,结合现代科技新工艺,以浓香铁观音为原料,科学融入冬蜜和可溶性珍珠粉,制作出了新一代蜜茶。

  

茶、蜜、珍珠粉,三者原本都是健 康饮品,现在将三者有机融合起来,其作用就发挥到极致,具有消烦解腻、调理肠胃、美容养颜、养心护肝、清热解毒的功效。魏先生介绍,其中最主要的功效就在于排毒养颜,具有非常强的排毒功效,这也成为天香蜜茶区别于其他茶叶保健饮品之所在。高级评茶师李宗垣品尝该蜜茶后,认为有蜂蜜的味道,也有茶叶的香气, 喝到口里,感到口感醇厚。

如今,蜜茶在市场上的反响不错,有日本客商过来,品尝之后,赞叹不已,而且大开眼界,只知道安溪有铁观音,想不到安溪还能够制作出如此美妙的茶叶保健饮品。

安溪制作蜜茶古自有之,系出民间。有关茶叶专家表示,蜜茶等新产品的开发,对于引领健康新潮流,延伸产业链,提高附加值,改变安溪茶业的单一结构,增强抵御风险能力,具有启发意义。

安溪铁观音陈年蜜茶简介

主要成分:安溪铁观音茶叶和茶水中富含维生素、茶多酚、生物碱和矿物质等21种跟人体密切相关微量元素,对人体健康有着特殊的功效。蜂蜜中含有各种维生素、矿物质和氨基酸等有益于人体健康成分,是一种天然美容的健康饮品,对人体有极高的保健功能。

制作工艺:安溪铁观音陈年蜜茶采用优质陈年铁观音和当地土蜂采制蜜蜂,采用传统制作工艺炼制而成,使两者的独特营养保健功效发挥到极致。

功效:安溪铁观音陈年蜜茶具有调理肠胃、润肠通秘、清火养肝、消食安神、去油降压、润肺止咳、抑制动脉硬化等功效。

性状:外形条索紧结、沉重。

色泽:黑金色泽,油润发亮。

香气:具有安溪铁观音兰花韵香和蜂蜜天然蜂香。

滋味:醇厚甘甜、润喉爽口。

汤色:呈褐金色,浓郁清澈。

叶底:均整肥热,呈黑金色、褐金色。

储藏方法:密封、避光、防潮、防异味,常温储藏。

饮泡方法:将泡饮杯开水冲洗后,取10克置放杯中,200毫升的开水冲泡,约2分钟后饮用(浓淡依个人的口味调整)。

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